Mozzarella di Bufala 250gr

kr120.00

Den lages for Guffanti av utvalgte produsenter i Campania.

Hver ball veier 250 gr og er pakket indviduelt i plast med saltlake. Bøffelmozzarella på dette kvalitetsnivået er et fantastisk produkt. Dessverre har mozarellanavnet blitt vannet ut som merkevare på grunn av identitetsløse og uinteressante oster laget på kumelk. Årsaken til dette er at Mozarella di Bufala først fikk sin DOP beskyttelse i 1993.

 

 

Kategorier: , , Stikkord: ,

Smak

Mozzarella Bufala har en kritthvit farge. Konsistensen er bløt og den er noe søtlig. Det smaker enkelt og greit kvalitet av denne osten, kan ikke sammenlignes med «butikk» mozzarella.

Bruksområder

Denne osten skriker etter gode solmodne tomater, noen blader frisk basilikum, litt god olivenolje og godt brød. Med sin fløyelsmyke tekstur, kritthvite farge og karakteristiske smak er dette en perfekt ost til en ekte Insalata di caprese (tomat og mozzarella salat), gjerne med et duggfriskt glass Greco di Tufo ved siden av.

Ingredienser

Upasteurisert bøffelmelk (100%)

Allergener

Ja: Melk

Næringsinformasjon

Energi (KCal)274 KCal
Energi (KJ) 1168 KJ
Fett 25 g
Mettet fett 15 g
Karbohydrater 0,5 g
Sukkerarter 0,5 g
Kostfiber
Proteiner 17,2 g
Salt 0,7 g