Premium Gourmet - ost og gourmet butikken på nett

Mascarpone 250g

kr55.00

Italiensk ferskost som opprinnelig ble laget i Lombardia allerede rundt år 1700. I dag produseres den over hele Italia. Dette er den mest kjente italienske ferskosten. Både i tekstur og smak kan den sammenlignes med en mellomting mellom creme fraiche og ferskost (Tine Naurell, Philadelfia etc).
Mascarpone har et bredt anvendelsesområde og kan brukes til det meste fra søte desserter til ingrediens i sauser og klassiske italienske retter som Fettucine Alfredo. Forsøk gjerne å bytte ut den tradisjonelle ferskosten med mascarpone neste gang du skal lage ostekake. Den meste kjente retten der mascarpone spiller en sentral rolle er Tiramisu, en oppkvikkende dessert som alle italiaelskere vet å sette pris på.

 

 

Kategorier: , , Stikkord: ,

Smak

Mascarpone har en hvit farget ostemasse. Konsistensen er bløt, kremet og den er noe søtlig.

Bruksområder

Mascarpone brukes primært til matlaging – ideell til søte desserter som Tiramisu. Prøv også mascarpone krem og jordbær.

Ingredienser

Pasteurisert fløte og melk, surhetsregulerende: sitronsyre E330.

Allergener

Ja: Melk

Næringsinformasjon

Energi (KCal) 412,3 KCal
Energi (KJ) 1723 KJ
Fett 34,3 g
Mettet fett 24,5 g
Karbohydrater 1,7 g
Sukkerarter 1,5 g
Kostfiber 0 g
Proteiner 24,2 g
Salt 1,4 g