Lille Aske ca 100g

Lille Aske fra Bo Jensen er en av våre favoritter, osten er nylig utmerket med Super Gold i Cheese Awards 2017.

Dette er en håndlaget liten ost laget av rå geitemelk. Osten er dekket med et lag aske, ,med en kritthvit kjerne. Lett syrlig, masse melkesmak. Teksturen er lett kremete og myk.

Lille Aske kommer på lager ca 9.feb!


  • Produsent/Affinør : Bo Jensen / Astrid og Njål Sikveland
  • Modnet: Min 1uke
  • Kommer fra : Jæren
  • Melketype : Upasteurisert geitemelk
  • Løpe: Animalsk


Smak

Lille Aske er mild, men med en utpreget aroma av geitemelk. Den svakt syrlige, hvite ostemassen er fast, men smelter likevel lett i munnen.

Ingredienser

Upasteurisert geitemelk, salt, løpe, fargestoff: vegetabilsk aske

Allergener

Ja: Melk

 

Næringsinformasjon

Energi (KCal)354 KCal
Energi (KJ)1179 KJ
Fett23 g
Mettet fett17 g
Karbohydrater1,3 g
Sukkerarter1,3 g
Kostfiber0 g
Proteiner18 g
Salt1,5 g