Gruyere AOP

kr100.00

Gruyère er en fast varmebehandlet ost laget av kumelk som har fått navnet fra byen Gruyère i Sveits. Den blir lagd i distriktene Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura og Bern. Før 2001, når Gruyère fikk AOC status som en sveitsisk ost var det noe uenighet om franske oster kunne merkes med Gruyère.

  • Produsent/Affinør : Mons
  • Kommer fra : Sveits
  • Melketype : Rå kumelk
  • Løpe: Animalsk

 

 

Tomt på lager

Kategorier: , Stikkord: , ,

Smak

Gruyère er søtlig med smak som varierer etter modning.

Bruksområder

Gruyere brukes ofte til den populære retten ostefondue. Den smidige, finkornete konsistensen gjør den svært egnet til «dryss» over varme pastaretter og til gratinering av f.eks. fransk løksuppe. Det er en god påleggsost, spesielt til varme ostesmørbrød.

Vareinfo

Framstilt av rå/upasteurisert melk

Ingredienser

Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.

Allergener

Ja: Melk

Næringsinformasjon

Energi (KCal)400 KCal
Energi (KJ)1660 KJ
Fett32 g
Mettet fett19,2 g
Karbohydrater1 g
Sukkerarter1 g
Kostfiber0 g
Proteiner27 g
Salt1,475 g