Fjelltopp

Bo Jensen (fjorårets vinner av Det Norsk Måltid for «Beste ost») har laget denne fantastisk deilige chevren med melk fra Jæren. Fjelltopp er en mild liten chevre (geitemelk) ost med en rynkete og løs skorpe og med en indre kjerne som er myk og i noen tilfeller flytende. Skorpen er av melkesopp. Osten er mild, delikat og ikke minst smakfull.

Upasteurisert melk av geit. Osten veier ca 160g og produseres fra april-september.

 

 

 

Smak

Mild, velbalansert med en svakt syrlig ettersmak.

Bruksområder

Kos og dessert.

Vareinfo

Laget av upasteurisert geitemelk.

Ingredienser

Upasteurisert geitmelk, salt, mikrobiell løpe, syrekultur.

Allergener

Ja: Melk

Næringsinformasjon

Energi (KCal)281 KCal
Energi (KJ)11165 KJ
Fett27 g
Mettet fett19 g
Karbohydrater0,86 g
Sukkerarter0,86 g
Kostfiber0 g
Proteiner22,4 g
Salt1,33 g