Brillat Savarin 600g

kr235.00

Vi har nå vært heldig og fått tak i upasteurisert Brillat. Brillat Savarin produseres i Bourgogne i Frankrike. Brillat Savarin har sin opprinnelse i 1930 – og ble skapt av Frankrikes osteekspert fremfor alle; Henri Androuet. Den er fremstilt av upasteurisert kumelk. En kremete og fyldig ost, med laktisk og litt soppaktig lukt. Kjernen er hvit og svært myk. Dette er blant våre favoritter og anbefales sterkt. Passer svært godt med musserende eller hvitvin.

Vekt ca 600g

Smak

Brillat Savarin er en fet, bløt og delikat ost med en mild smak. Når den er moden blir den veldig myk og kremaktig, og dens karakteristiske friskhet og syrlighet kommer frem. Fløtete og laktisk i smak.

Bruksområder

Brillat Savarin kan benyttes til osteanretninger, desserter og til snitter med lyst brød. Som dessert passer den godt sammen med friske bær og frukter. Brillat Savarin er en klassiker blant franske ostekjennere. Passer svært godt med tomat- eller kirsebærsyltetøy.

Ingredienser

Upasteurisert kumelk, fløte, salt, syrekultur, animalsk løpe.

Allergener

Ja: Melk

 

Næringsinformasjon

Energi (KCal)490 KCal
Energi (KJ)1720 KJ
Fett45 g
Mettet fett30 g
Karbohydrater3,9 g
Sukkerarter0,2 g
Kostfiber0 g
Proteiner8,9 g
Salt1,8 g